茗荷是一种来自中国姜科植物的蔬菜,也被称为阳荷或观音花。它在中国南方大部分地区都有种植,是岛国日本料理中常用的蔬菜之一。茗荷有着特殊的香气,但并不浓烈,...
制作方法:清淡爽口的鳢鱼卷,没有刺眼艳丽的色彩,却以淡素清雅的铺排、加之碎冰的衬托,让人感受夏日的气氛。分量:2人 预备时间:35分钟 制作时间:20分钟 材料...
食材的季节感是日本料理的灵魂,不要以为刺身、寿司、天妇罗这些料理,在中国一年四季都是那个样在日本也是如此,实际上体现出食材的季节感才是日本料理的精髓。比...
(上至下) 灰树花菌, 茗荷,洋葱头,水,天妇罗粉,炸东西的油。 已赞过 已踩过< 你对这个回答的评价是? 评论 收起 匿...
1.生鱼片 生鱼片是海鲜自身的首选,而我们在日常生活当中,最能经常吃到的生鱼片基本上都是三文鱼,但除了三文鱼之外,一些深海的鱼也是可以用来生吃的,只需要将...
配上醋渍茗荷,其酸味让人非常开胃,而且非常解腻。 因此作为主菜,这道烤鱼,算是能让人满足了。 主食+后汤。 这个菜单里采用的是焖饭以及混合蔬菜汤。 高汤配合酱油...
传统的京野菜,常见的有茄子、大根(白萝卜)、芜,南瓜,唐辛子、各种渍菜及根菜等,另外像是桂瓜、柊野虹豆、京独活、京茗荷、九条葱、京せり、圣护院小黄瓜等这些名字...
所属菜系:日本料理 制作手法:冰镇 菜品口味:其它 菜品类型:凉菜 制作方法:清淡爽口的鳢鱼卷,没有刺眼艳丽的色彩,却以淡素清雅的铺排、加之碎冰的衬托,让人...
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