1.笋干用温水泡发后切寸段,五花肉切块焯水后洗净浮沫(最好用热水洗);2.锅内热油,五成热时放入五花肉及姜片,中小火煸炒至肉微微吐油,呈微黄色;3.往锅中倒入绍酒...
1、将笋干用温水泡发切段,五花肉切块焯水,洗净浮沫待用;2、锅中油烧热,放入五花肉,姜片,小火煸炒至出油;3、锅中倒入适量绍酒,大火煸炒,加入生抽,老抽煸...
步骤1 准备食材:带皮五花肉150克、笋干80克、姜1块、八角2个、冰糖3颗、生抽1汤匙、老抽1汤匙、料酒1汤匙、油适量。步骤2 笋干提前用水泡发。步骤3 姜切片。步骤4...
1、笋干用温水泡发后切寸段,五花肉切块焯水后洗净浮沫(最好用热水洗)。2、锅内热油,五成热时放入五花肉及姜片,中小火煸炒至肉微微吐油,呈微黄色。3、往锅中倒入绍...
1、首先将笋干放入淘米水中浸泡2天。泡发的品质直接影响口感,这一步一定不能贪快。2、然后将泡发后的笋干剪成小段。3、再将剪好的笋干放入炖锅,加冷水没过笋干。...
盐 适量 酱油 适量 生抽 适量 糖 适量 鸡粉 适量 步骤 1.笋干提前泡发 2.笋干切段 3.葱切段 4.五花肉切大块 5.热锅...
做法:1、将猪五花肉切成小块,下水焯烫至无血水。2、笋干切成片,放入开水中煮熟,捞出备用。3、锅中倒入少许油,爆香油辣椒(根据个人口味可适量加减),再将焯...
1、主料:泡发笋干200克、五花肉300克、大葱1段、姜片3克、食用油5毫升、八角2个、花椒1克、桂皮2克、香叶2片、生抽5克、盐2克、白砂糖5克、水500毫升。2、准备大...
1、材料:五花肉500克、笋干100克、小米椒12个、蒜5瓣、生抽2茶匙、老抽1茶匙、料酒2茶匙、十三香适量、八角1个、白糖半茶匙、盐适量。2、笋干提前泡好,泡了十几...
1.笋干用淘米水常温冷发,每天换水一次,泡至笋干能轻松用指甲掐透,现在的天气要发制1周至10天左右。2.五花肉最好...
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